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ATAGO(爱拓)煎炸油品质监测仪

参考价面议
具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称广州市爱宕科学仪器有限公司
  • 品       牌ATAGO/日本爱拓
  • 型       号DOM-24
  • 所  在  地广州市
  • 厂商性质经销商
  • 更新时间2023/3/13 7:41:29
  • 访问次数2275
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  ATAGO(爱拓)源自日本,成立于1940年,是专业的折光仪和旋光仪生产厂家,80年来一直致力于研究与开发多样化的光电检测仪器,其主要产品为折光仪及基于折光原理测量多种物质浓度的衍生浓度计。


  ATAGO(爱拓)中国分公司隶属于ATAGO CO.,LTD,在中国注册的公司全称为广州市爱宕科学仪器有限公司,成立于2010年,全面负责中国区的销售工作。运行至今,已陆续在上海、天津、厦门、成都开设办事处,2011年在广州总部设立售后服务中心,快速及时响应ATAGO(爱拓)全线系列产品的技术指导工作。

  ATAGO(爱拓)产品主要包括:折光仪、旋光仪、糖度计,盐度计,粘度计,二氧化碳糖度检测仪、煎炸油测定仪等多种物质的浓度检测仪。


  ATAGO(爱拓)产品形态覆盖:便携手持式(现场快速测量),全自动精密台式(高精度检测与分析),在线监测式(生产线上实时监控),应用覆盖食品饮料,果蔬种植,制糖行业,日用化工,生物制药,临床检验,金属制造、石油化工、质量检测、高校科研等多种领域。


  ATAGO(爱拓)产品的设计与制造严格遵循 ISO 质量体系,100%日本厂制造,品质可靠,耐用性好,应用广泛,客户遍布150多个国家和地区,致力提供多种物质的浓度快速检测方案!






折射仪,折光仪,旋光仪,糖度计,浓度计,盐度计,粘度计,食用油检测仪
适用范围 TPM:0.5~40.0%,酸价值:0.00~9.99
ATAGO(爱拓)煎炸油品质监测仪——DOM-24,广泛应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业管理部门对食用油的品质检测,从而达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。
ATAGO(爱拓)煎炸油品质监测仪 产品信息

我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准,对不符合新标准规定的用油,将逐步禁止销售。看市面上的食用油标签,可以称得上五花八门,“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”,有的还加上“纯正”、“高级”、“精品”、“浓香”等等,究竟哪种好哪种次?消费者很难分辨出来,只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准,可以让消费者从标签上就一目了然地了解到产品的品质。


新标准规定,食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式,禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。也就是说,产品只能根据原料称为大豆油、花生油、玉米油,不能再加上“烹调”、“压榨”等类似的字眼来命名。同时,食用油将按质量由高到低,分为一级、二级、三级、四级4个等级,分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说,消费者只需看看产品标定的等级高低,就知道食用油的质量好坏了。

除了看得见的标签,对消费者看不到的制作过程,新标准也有规范和提高的要求。比如说,为了维护消费者的健康,提高产品的安全和卫生标准,此标准限定了食用油中的酸价值(AV)、总极性组分(TPM)、过氧化值(POV)、溶剂残留量等指标。同时限定了低质量等级指标,对压榨成品油和浸出成品油的低等级的各项指标进行了强制规定。

 

【关于总极性组分TPM值】
TPM值(Total Polar Meterials)是油脂的一个评测指标,用于测量煎炸油中的总极性组分含量。
当煎炸油在高温下,会发生一系列的氧化、聚合、裂解等反应并生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物,这些化合物比正常的油脂分子(甘油三酸酯)极性大,被称为极性组分。极性组分的存在不仅影响油脂本身的品质和风味,还会危害到人体健康,许多国家把煎炸油中25%~27%的极性成分总量作为法定界限,超过该界限值的煎炸油必须废弃,更换新油。我国的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定,煎炸过程中食用油的极性组分不得超过27%,也就是TPM≥27%就是不安全用油了。此外,TPM值常用于判断更换煎炸油的参考指标之一。

【关于酸价值AV
酸价值(Acid Value),是指中和脂肪、脂肪油或类似物质中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。油脂 经过加热后,游离脂肪酸增多,酸价值也随之增高,我国的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定,食用油的酸价值不得超过5%,因此,酸价可以作为判断油质劣变的指标之一。

 

ATAGO(爱拓)煎炸油测定仪——DOM-24
 

携带NFC功能,全新升级登场

同时测量 总极性组分(TPM)和酸价值(AV

有效监控煎炸油管理,预防数据篡改,检测快速稳定!

 

 

ATAGO(爱拓)煎炸油品质监测仪——DOM-24广泛应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业管理部门对食用油的品质检测,从而达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。

ATAGO(爱拓)拥有超过75年光电仪器制造经验,ATAGO(爱拓)
煎炸油品质监测仪——DOM-24符合国家标准,具备自动温度补偿功能(ATC),无需担心样品温度过高而影响测量数值,使用简易,测量快速,便携设计,适合多种场合使用。 

 

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