应用半自动定氮仪时需要注意事项

凯氏定氮法是测定食品中蛋白质含量的经典方式，测定结果稳定、准确。其中半自动定氮仪、蛋白质测定仪都是利用凯氏定氮仪设计的，但是全自动蛋白质测定仪价格昂贵，且前尚难普及。而相应的半自动定氮仪，却得到了相关人士的认可。因为相较于全自动蛋白质测定仪，它的性价比更高，而且其测定结果与标准法测定无显著差异。定氮仪作为蛋白质含量测定的*仪器，具有不可撼动的地位。可在使用半自动定氮仪是需要注意事项：

1、开机或每次复位前确定滴酸管是否插入接收杯。    

    2、在自动工作之前务必使整个酸管充满酸，不得有较大气泡存在。  

3、自动工作过程中，请勿将接收杯观察口打开。  

   4、消化时间要掌握好，时间过长会引起氨的损失；消化时间不够，消化不*也会导致总氮量偏低。 

    5、不得使消煮管内液面高度超过该试管的三分之一。  

那么又要如何应用半自动定氮仪才能让它延长使用寿命？

半自动定氮仪应放在通风处，有良好的散热条件，不要日晒；安全门内的样品室，每次测定完样品关机后应擦洗干净，不能*积有碱液存在；*使用一段时间后，在蒸汽发生器玻壳壁及加热器上结有水垢，可从发生器顶部的一个塞口处注入少量除垢剂或冰醋酸洗净，打开机箱左下侧排水阀门把水排净，并加清水净洗；碱液桶，硼酸混合吸收液桶，盐酸液桶，应定期清理、清洗、查漏。

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