自动双卷智能冻肉切片机

自动双卷智能冻肉切片机技术参数：

自动双卷智能冻肉切片机产品优点：

1、零下18度的肉卷不用解冻即可上机切片，肉片不碎而且成型整齐美观

2、自动化程度高，操作简单，所有功能均采用点开关，轻松、快捷

3、操作安全，德工产品切出的肉卷通过食品传输带自动输出，操作人员无需用手在切刀前端抓取肉片。切刀前端还设有安全防护门，当防护门开启时，切刀自动断电停止运行，未关上安全防护门时，切刀无法运行，双重安全防护，确保操作人员安全

4、切片速度快，生产效率高，每分钟刀速62次

5、切出肉卷厚薄均匀，排列整齐，大小一直

6、体积小，重量轻，便于移动。切片机与传送带为分体式，占地面积小，输送带长度可随意调节，维修保养方便

　　为确保安全，必须在接地标记处可靠接地,电源接头必须安装漏电保护器！机器工作时，严禁将手伸入机器内,在加工过程中勿用湿手按开关。在进行清理拆卸前，先断开电源，使机器停止运转

　　德工全自动羊肉切卷机是我们极*推出的一款新型设备，功能多，机器使用效率高。并且精密度高，涮锅羊肉切片机切出的肉片厚薄均匀，肉卷整齐美观，大卷小卷都可以切，肉片厚度和可以调节。

　　全部采用不锈钢材料制成，羊肉切片机外形卫生美观，且不会生锈。耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状， 是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

　　一、羊肉的加工步骤是：

　　1、羊肉劈半后直接包装、冻结。

　　2、将羊肉分割、去骨、包装、装箱后冻结。

　　3、胴体分割、去骨然后装入冷冻盘冻结。

　　二、将肉的温度降低到-18℃以下，肉中的绝大部分水分（80%以上）形成冻结晶，该过程称其为肉的冻结。

　　三、使得形成稳定性晶核的温度，或开始回升的低温度称作临界温度或过冷温度。

　　从长时间的生产和使用经验来看，随着羊肉的水分冻结，冰点下降，温度将至-5—-10℃时，组织中的水分大约有80%—90%已冻结成冰。这样的羊肉是较新鲜的肉制品，这时候用牛羊肉切片机切出来的肉是很好的。