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当前，我国经济发展进入新常态，农产品加工业呈现出一片新景象。不仅初加工市场发展迅速，农产品精深加工产业也在不断深入。并且，农产品精深加工产业的不断壮大也推动了农产品加工装备制造业快速发展，相关企业还需通过技术引进、消化、吸收、创新，稳步提高农产品加工装备水平、生产效率和产品质量。
农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以提升其经济效益的生产环节，主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品等的加工。但我国农产品加工企业大多停留在简单的粗加工上，缺乏精深加工，附加值不高。
我国是农业大国，农产品加工业在国内经济产业中占据着重要地位。农产品深加工不仅是使农产品资源商品化的必要手段，而且也是农业生产稳步发展、农民收入逐步提高的重要保证。据测算，通过精深加工可以使粮油薯增值2倍至4倍，畜牧水产品增值3倍至4倍，果品蔬菜增值5倍至10倍。
在我国，发展农产品深加工产业刻不容缓。据悉，今年以来，不少地方政府都发布了关于促进农产品深加工产业发展的文件，加快当地农产品深加工产业的发展步伐。如山西省太原市发布《太原市人民政府关于加快推进农产品精深加工产业集群发展的实施意见》、四川省印发《四川省农产品精深加工产业2020年工作计划》、博尔塔拉蒙古自治州发布《博州加大农产品精深加工力度促进农业增效农民增收措施成效、存在问题及对策建议》等等。
除了政策方面的支持，国内农产品深加工技术和设备也在持续创新升级中，为农产品深加工产业打下技术基础。目前，国内农产品深加工设备种类繁多，包括各种粮食机械、干燥设备、压榨机械、剥制机具、制茶机械、清选机械、膨化设备等。但与发达国家相比，我国农产品加工业技术装备较为落后，粗加工过剩而精深加工不足，农产品加工损耗率较高。
对此，国内相关设备制造商需要加紧设备的创新升级，除了单机设备的技术改进，还应从整条生产线系统化、协调性出发，使生产过程更加高效快捷，同时提升产品品质。并且，要研发和推广关键技术装备，尽快实现技术落地。在设备上应用互联网、物联网、云计算、大数据等新型信息技术，大力发展智能化设备。
据悉，农产品加工业总产值占制造业的18%左右，是我国经济发展的战略性支柱产业。如今，深化农产品加工已成为农产品加工业的发展大势。这不仅需要政策的支持，更需要相关设备制造企业大力开展科技攻关，研究解决农产品精深加工与综合开发利用领域的产业化关键技术。
(原标题：深化农产品加工成重要任务 加工技术亟待突破)
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