《罐头食品金属容器通用技术要求》国家标准发布

2026-03-17 08:50:41来源：全国食品发酵标准化中心微信号关键词：灌装设备金属包装罐头食品阅读量：20521

导读：GB/T 14251-2017《罐头食品金属容器通用技术要求》自发布实施以来，在罐头食品的包装与贮存过程中发挥了重要作用，有效保障了罐头食品的品质安全与市场流通。

　　根据国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)关于批准发布《钢铁及合金砷含量的测定分光光度法和碘量法》等367项推荐性国家标准和2项推荐性国家标准修改单的公告，其中由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会组织修订工作任务的《罐头食品金属容器通用技术要求》国家标准批准发布。本标准代替了GB/T 14251-2017，实施日期为2027年3月1日。

　　GB/T 14251-2017《罐头食品金属容器通用技术要求》自发布实施以来，在罐头食品的包装与贮存过程中发挥了重要作用，有效保障了罐头食品的品质安全与市场流通。

　　随着罐头行业的持续进步与高质量发展，市场对产品分类，耐压强度、内涂膜完整性等质量要求更加严格，在此背景下，《罐头食品金属容器通用技术要求》修订工作正式启动并顺利完成。

　　此次发布的《罐头食品金属容器通用技术要求》国家标准，立足我国金属包装罐头行业的发展实际，通过深入摸排行业痛点，调研企业实际需求，汇聚多方智慧，构建起科学严谨、合理规范、贴合产业发展的质量标准体系。该标准的落地实施，将进一步强化罐藏食品品质管控，补齐金属容器质量短板，为推动我国罐头产业高质量发展筑牢标准根基。

　　接下来，秘书处将围绕该标准开展系列宣贯工作，针对企业在实际执行过程中可能面临的问题，将通过专题培训、线上答疑、案例解析等多元化形式，提供精准指导与针对性解答。切实推动新国标落地、实施，确保标准宣贯推广工作取得扎实成效，为行业高质量发展筑牢标准化根基。

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