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辣度快速检测仪 库存 库号:M234128

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具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称北京海富达科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       号ChilliPot
  • 所  在  地北京市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2022/5/13 15:29:48
  • 访问次数318
产品标签:

辣椒辣度检测仪

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北京海富达科技有限公司成立于2014年,是医疗设备、实验设备、平台综合解决方案提供商。公司为国内企事业单位提供高仪器仪表,实验设备以及整体解决方案。

公司与国内外多家生产商已建立长期合作关系。公司经营产品广泛,灵活满足不同事业单位和企业客户的差异化需求以及快速创新的追求,产品故障率低,维护成本小,性能优异,售后服务完善。公司所有产品在行业内均拥有持续的应用历史并经过市场实际应用检验。

坚持以持续技术创新为客户不断创造价值为经营理念,公司在产品研发方面投入比例逐年递增,目前自主研发并投入市场的产品已达十余种,长期以来,公司一直按照化标准,搭建国内优质实验室平台,构建高、高标准、持续创新的发展。坚持稳步发展的管理理念,不断刷新自己在业内的记录。

 

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辣度快速检测仪 库存 库号:M234128
通常食品中的辣味是由食品中所含辣椒素来引起的,辣椒素是亲油性生物碱的一种,通过检测辣椒素含量来确定食品的辣味是传统的比较流行的方法。
辣度快速检测仪 库存 库号:M234128 产品信息

辣度快速检测仪 库存  库号:M234128              辣度快速检测仪 库存  库号:M234128  

辣度快速检测仪采用辣味传感器技术,快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。无论是调味汁、粉末还是加工食品,可以简便快捷地确定史高威尔值(通用的辣度的单位:史高维尔SHU)。

上被广为认可的方法是史高维尔感官测试(Scoville Organoleptic test)法,结果单位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。该方法为将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里,然后交给数个人品尝,之后逐渐增加糖水量,直到无法尝出辣味为止,此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位(SHU)。目前公认的换算方法是:1g/ml的纯辣椒素的辣度相当于15,000,000 SHU。

测试原理:

通常食品中的辣味是由食品中所含辣椒素来引起的,辣椒素是亲油性生物碱的一种,通过检测辣椒素含量来确定食品的辣味是传统的比较流行的方法。

检测界面:

技术参数:

♦电化学辣味传感器

♦ 辣度测试范围:0——20,000,000 SHU

♦ 测试结果同HPLC辣椒素定量分析结果相关系数:0.9741

♦测试时间:含样品前处理及测试的全部时间小于5分钟

♦ 便携移动,重量小于2公斤

♦ 直接输出SHU辣度结果值

♦辣味传感器采用三电极原理,插拔式使用,自动识别检测

特点:

♦移动便携,随时随地可以进行检测

♦检测速度快,样品前处理及测试全过程小于5分钟

♦不需要复杂的后期数据处理,直接输出SHU辣度结果值

♦数据结果辣度值SHU通用

♦操作简单,无需实验员就可操作

♦仪器运行及维护工作量少,成本低

♦可在IPHONE手机、IPAD平板电脑操作和数据管理



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