面筋测定系统介绍面粉品质发展
   面筋测定系统介绍战国时代即有饼的记载，宋代大诗人黄山谷有“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横"的名句，对手工制面给予高度赞誉。面条从汉代开始传入日本，十三世纪传入意大利即意大利现在流行的通心面。面条从手工到机械生产经历了漫长的道路，积累了丰富的经验，形成了*的技艺，而机械挂面的发展并没有使手工挂面绝迹。手工挂面以其*的特性占有一定市场。
    四川中江挂面是传统手工精制而成的地方名优食品，源于宋而盛于清，已有一千年的历史，面条细如头发丝，贯以美名银丝面条，中江挂面洁白空心，光滑柔韧，风味*，回锅如新，深受广大消费者喜爱。面筋数量和质量测定仪是鉴定面粉中面筋数量和质量的面粉检测仪器，像中江挂面的面粉都是经过面筋数量和质量测定仪严格筛选的优质面粉。500克小麦粉可以制成条细直径0.5mm，条长20cm左右的面条 11500根，连结起来长达2.0～2.3km的面纤维。
   面筋测定系统介绍面粉品质需求在随着经济发展的过程中不断的提升，面粉的各项品质检测都可以通过使用相对应的监测系统进行测定分析，例如面筋测定系统，白度仪，磁性金属测定仪，粉质仪，拉伸仪等都是面粉品质检测的仪器。面粉的各项品质之间有一定的影响性，例如面粉的粗细度对于面粉的白度两只之间有一定的影响性，面粉面筋含量的高度是面粉品质的主要参数
  面筋测定系统
http://www.zzgsbz。。ｎｅｔ