事件：近日，市民邓在宝安区家乐福香槟店买了十几块钱带皮前腿猪肉。次日早晨，从冰箱取出却发现流了很多水，猪肉颜色淡红带白，怀疑自己买到注水猪肉。尤其在眼下海南毒蔬菜被曝光这个节骨眼上，消费者对食品安全问题更是异常敏感，甚至产生恐慌心理。
 

    邓称，3月1日，逛超市发现猪肉*，带皮前腿猪肉5.98元/斤，于是一次性买了3斤多，回家后放冰箱储藏。次日早晨拿出肉解冻，发现流了很多水，用手摸上去瘦肉一点不粘手，且肌肉表面水淋淋的，他怀疑自己买到了注水猪肉。“这比短斤少两更可怕，给猪肉注水等于注毒，注水可以把各种寄生虫、致病菌带到肉里去，吃了会给人身体造成严重危害。”邓越想越可怕，买回的新鲜猪肉未上桌便直接扔进垃圾桶。

    “注水猪肉”乃不法分子为牟利，在猪宰前往其胃强灌大量水，增加毛重。据了解，在“注水肉”里，可能添加了*、矾水、卤水、工业色素和防腐剂等。注水使肉品易变质，产生细菌毒素，使人生病，并破坏肉品的营养，还可能传播动物疫情。

    结果：家乐福香槟店销售的到底是否注水猪肉？为了让消费者吃得放心，接投诉次日中午，记者到涉事超市买了半斤带皮前腿瘦肉，送到深圳市*宝安分局新安所检测。民生无小事，检测人员搬出肉类水分快速测定仪，对肌肉进行了三次检测，每次部位均不同，但结果均显示猪肉水分量为51.1%，按照《GB18394-2001畜禽肉水分*》规定，我国畜禽肉水分含量正常范围是：猪肉水分含量小于等于77%，深圳在此基础上制定了自己更严格的标准，即猪 肉 水 分 含 量 不 得 超 过60.3%，含量超标将视为注水猪肉。故从检测结果看，达到国家标准要求。换句话说，该超市没有发现注水猪肉的违规现象，市民大可放心吃。

    采访中，记者了解到，为把好食品安全质量关，早在几年前，工商部门对一些大型超市就发放了肉类水分快速测定仪，但受成本限制，目前配置有这种高科技设备的超市数量。