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什么是餐饮服务？为什么要用餐饮机器人？
2016-8-16 阅读(2187)
什么是餐饮服务？为什么要用餐饮机器人？
“服务”（Service）牛津词典解释为一种助人或济人的行为，是友善友好的具体表现，是关心他人利益的行为
餐饮服务，是指客人在餐厅就餐的过程中，由餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时方便就餐的一切帮助。通过餐饮服务使客人感受到舒适和受尊重。
餐饮服务的内容有：
- 辅助性设备设施。如桌椅、餐具、服务用品等
- 使餐饮服务易于实现的产品。如菜肴、酒水等。
- 明显的服务。即消费者感觉到的各种利益。
- 隐含的服务。即消费者的心理感受或附属于服务的特征。
餐饮服务是餐饮企业的员工为就餐客人提供餐饮产品的全过程。餐饮服务可分为直接对客的前台服务和间接对客的后台服务。前台服务是指餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务；而后台服务则是指仓库、厨房等客人视线不能触及的部门为餐饮产品的生产、服务所做的一系列工作。前台服务与后台服务相辅相成，后台服务是前台服务的基础，前台服务是后台服务的继续与完善。
餐饮服务有一定的差异性，主要表现在两个方面：一方面，不同的餐饮服务员由于年龄、性别、性格、受教育程度及工作经历的差异，他们为客人提供的服务不尽相同；另一方面，同一服务员在不同的场合、不同的时间，其服务态度、服务效果等有一定的差异。这就要求餐饮企业应制定服务标准，并加强服务员的培训和对服务过程的控制。
为什么要用餐饮机器人呢？
餐饮机器人女神外观漂亮前卫，像一个美少女，极大提升餐厅的高科技形象，制造品牌效应，机器人送餐新奇，吸引更多顾客就餐；
减轻餐厅服务员劳动强度，增大餐厅客流量，合理调配餐厅资源；工作中任劳任怨，不知疲倦；*负载，zui大负重量达40KG，准确定位，准确无误的送到制定顾客面前。
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