如何使用KDN-04C凯氏定氮仪测出饮料中的蛋白质？近年来，天然、绿色的健康饮品迅速崛起，植物蛋白饮料成为饮料市场的生力军。而植物蛋白饮料以其安全、营养、健康的概念逐渐成为市场的新宠，受到广大消费者的青睐和追捧。为了研究植物蛋白饮料的营养价值，托普云农研发了一种凯氏定氮仪，它可以直接测定出饮料中的氮，间接得出其中的蛋白质含量。

利用凯氏定氮仪检测饮料中的蛋白质步骤：

1.开机之前保证各个溶液能够满足此次试验测定，检查去离子水，碱液和接收液的使用情况，以及废液桶中废液得到及时的清理。

2.开机之前，保证冷却水的开关是打开了。

3.确保上述操作无误后，开机，仪器自检，自检通过后，仪器进入等待选择程序阶段。

4.做空白实验，分别进行水空白测定、试剂空白测定；

5.做样品实验，进行样品实验时，先称样、取样，并进行样品消化；

6.zui后还要进行回收率测定。

当然，掌握以上方法确实是能够测出饮料中的氮含量的，但是为了使凯氏定氮仪保持良好的灵敏度和稳定性，能高效，快速的分析样品，得到准确的分析结果，平时使用时，应注意保持仪器各个部件的正常，开机前仔细检查一下，确认无误后开机测定。

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