托普云农研发生产的凯氏定氮仪，是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因此蛋白质含量计算的方法叫做开始定氮法，所以被称为凯氏定氮仪。

凯氏定氮仪对于氮的测定不仅仅在粮食蛋白质中，对于土壤氮含量、饲料、奶制品等中的应用都不忘关注测定数据的准确性和可靠性。凯氏定氮仪操作时可以分为人工模式和自动模式，不同的实验者，可以根据对实验操作的熟练程度，自由选择哪种方式。一般的，新手我们*使用自动模式，可以为你省去很多的步骤。目前，凯氏定氮仪已经广泛使用于测定乳核乳制品中蛋白质的测定。接下来由托普云农的小编为大家介绍下凯氏定氮仪的功能特点介绍：

 整机机箱采用特制喷塑钢板，工作台面采用不锈钢材料制成，具有良好的 耐腐蚀性

 双层外壳设计，空气隔热层与硅酸铝隔热层，双重隔热效果

 整机具有过压、过流、过热等多重保护

 整机小巧美观，操作简单，使用方便、快捷

凯氏定氮仪在测定蛋白质含量前，一般都需要经过清洗，这样对于测定结果，会更加精确。另外，也可以保证实验室人员的安全，因为在清洗过程中，对仪器进行了检查，排除了因为仪器的故障而造成了危险。

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