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流水线式-黑豆等五谷杂粮微波低温烘焙设备
2018-4-16 阅读(857)
流水线式-黑豆等五谷杂粮微波低温烘焙机
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与传统炒锅转炉相比,五谷杂粮微波烘焙机生产出来的杂粮味道好,五谷杂粮烘焙一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘焙出来的五谷杂粮比较硬，而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。
微波烘焙的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波烘焙的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。
采用微波烘焙的五谷杂粮口味好，味道香，并且颗粒饱满，色泽亮丽，微波烘焙是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同时进行，产生热效应及生物效应，实现微波加热升温，达到烘焙目的。
山东立威微波设备有限公司为您量身定制杂粮微波烘焙机，公司备有各个型号的实验样机，欢迎来厂定制微波设备。
