济南隆泰鑫达专业微波食品干燥杀菌设备

济南隆泰鑫达专业微波食品干燥杀菌设备

济南隆泰鑫达专业微波食品干燥杀菌设备在食品中应用很广泛，例如：膨化食品的干燥和杀菌、果蔬类脆片的加工、五谷杂粮和干果类的焙烤、肉和鱼虾类的烘烤熟化等等。微波食品烘焙设备加工时间短，能够保持食品原有的色泽和口感，还能在干燥的同时灭菌，保证了食品的安全卫生。微波食品烘焙设备加热的原理是微波能穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温气化、增压膨炸；并依靠气体 的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多维状物质。所以，用微波食品烘焙设备被加工出来的食品松脆可口。

具有烘焙时间短、加热均匀、易控制、设备占地少、效率高、卫生环保、保持食品的原有营养和外形。微波干燥技术发展较快，现在有微波常压干燥、微波真空干燥、微波冷冻干燥等设备。土豆片等食品都已经有完备的微波食品烘焙设备。例如：使用微波真空干燥无籽葡萄干，能葡萄原有的形状和颜色，避免了过去的传统工艺产品颜色、形状、风味和营养成分变化的缺点，产品质量大大提高。 微波具有磁场效应和热效应的共同作用，对物料的干燥效果不仅是失水，还会有其它的一些其它增强物料性能的作用，如在茶叶的处理中，制成的绿茶氨 基酸、*含量都有所增加。