一、建设方案

1、系统概况

监控设备：包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和油烟监控仪主机。油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监控仪主机；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用CDMA/GPRS/3G无线通信方式。

监控中心：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。

2、*下设*部门，负责对监测异常或超标的企业进行现场检查、监督。*人员通过移动终端实时访问辖区内的餐饮企业排放情况及净化设备的使用情况，为*提供线索，现场采用便携式自动红外油烟监测仪进行取样分析，现场测试记录处理检测数据，为现场移动*提供依据。

3、餐饮企业根据平台的监测数据，整改净化设备并定期清洗、维护，实现减排目的。

2、功能特点

1. 对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的全面及实时性。
2. 移动*科学化，提高*效率：*现场，基于便携式自动红外油烟监测仪进行快速油烟浓度检测，通过智能移动*终端，在*过程中产生的数据及处罚过程实时上传并录入到平台的信息管理系统中进行存储管理，有效提高*效率和依据。
3. 通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的环保责任主体意识，切实落实其环保责任。
4. 运维管理信息化，为运维考评工作提供评价数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于*对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。
5. 支持“一主机多探头”模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。
6. 支持断点续传功能：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。
7. 支持短信远程配置：支持通过手机短信的方式远程配置油烟在线监测仪的上报IP、端口号和上传时间间隔。
8. 油烟探头具有防拆卸保护功能：当油烟探头进行非法拆卸时，系统自动发出报警信息，有效防止油烟探头的异常拆除。

二、餐饮油烟在线监控系统软件

移动式餐饮车油烟在线监控系统作为移动式餐饮车油烟在线监系统的中心管理软件，主要实现的功能为依据餐饮业油烟在线监测业务的需求和业务管理模式，对油烟区域在线监控进行整体的数据管理、基础信息管理、监测数据展示及统计分析，并提供针对相关业务流程及现场*工作的数据服务和办公支持。

2.1、油烟监控平台介绍

餐饮业油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、基础信息管理等七部分功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。

2.1.1实时监测

实时监测功能通过GIS地图和列表方式分别展示，满足用户对实时监测信息的多维度查看的实际操作需求。

实时一览：可以按行政区、街道等条件筛选，以列表形式展示被筛选辖区内各企业和排口的基本信息、实时浓度监测数据、近一周的净化设施运转率、洁净度及工作状态、风机的工作状态及供电状态等，各类状态信息以生动的图形标识，提高用户对监测信息的辨识度。

地图一览：结合Google或ArcGis等电子地图，可以不同颜色的定位图标直观展示各餐饮企业的排污状态，可通过区域筛选框，智能搜索展示辖区内的餐饮企业排放口的实时监控信息。

2.2数据查询

通过行政区、街道、企业、时间段等条件筛选查询历史监测数据、净化设施运转率情况及报警数据等。

数据分析查询：查看各企业各油烟排放口的浓度变化趋势以曲线图的方式展示。

报警数据查询：按报警事件类型统计时间段内报警情况，如数据传输异常、设备异常、净化器开启招标异常、净化器未开超标异常等报警类型，以数据统计列表展示，更加形象直观。

三、油烟在线监测仪

3.1  ZWIN-YY06油烟在线监测仪

ZWIN-YY06油烟数据采集器，由采集器主体和油烟探头2 部分组成。采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，zui终得到油烟浓度值。

由于油烟成分复杂，所以ZWIN-YY06的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到准确的油烟排放数据。

针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以ZWIN-YY06的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。

3.1.1  ZWIN-YY06主要功能特点：

1.内置 GPRS，采用 TCP通信方式，实时在线，数据自动上报；

2.的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元；

3.内置存储器，可保存 12 个月的数据；

4.全工业级电路，高稳定性、高可靠性设计。

4.1.2ZWIN-YY06 主要 技术参数

● 测量范围：0.0 ～100.0 mg/m³

● 测量精度：10 %

● 测量周期：< 1 分钟

● 工作电压：220 VAC

● 功 率：< 20W

● 工作温度：–30℃～+70℃

● 工作湿度：5％～95％

● 采集器尺寸：184 x 107 x 55 mm

● 探头尺寸：φ50 x 270 mm

3.1.3 ZWIN-YY06安装说明

●电源

ZWIN-YY06使用220VAC交流电源，zui大功率20W。从系统稳定性和安全性考虑，要求为 ZWIN-YY06供电的电源插座带有接地线。

●SIM卡

GPRS 通信需要使用 SIM 卡，此在ZWIN-YY06上电前应装入设备里。标号为“SIM CARD”的地方即为 SIM 卡插槽，轻推金属面盖，就可以弹出SIM卡托盘，装上SIM 卡后下压卡好即可。

●天线的安装

ZWIN-YY06带有 2米长的吸盘天线，请将吸盘天线安装固定到信号尽可能好的位置。

●探头与采集器的连接

探头和采集器固定连接。

●探头的安装：

探头应安装到烟道内，因此需要在烟道上开孔，然后将探头装入烟道，并固定在烟道壁上。一般将探头安装在烟道的侧边或者底边，注意油烟的排放方向。具体安装尺寸如下：

●采集器的安装：

由于探头与采集器之间的电缆长度为1米，所以安装好探头后，应在探头周围1米以内安装采集器，而由于采集器需要使用220V的交流电源，所以具体安装时需综合考虑采集器和探头的具体位置。

3.1.4 ZWIN-YY06安装注意事项

虽然ZWIN-YY06具有IP65的防护等级，对于安装环境并没有特别的要求，能够在恶劣的环境条件下正常工作，但是在条件允许的情况下，尽量遵守以下注意事项，可延长设备的使用寿命。

1、尽量安装在室内，不要安装在屋檐、走廊等地方

2、尽量远离粉尘、灰尘，无腐蚀性气体

3、尽量远离易燃、易爆、易腐蚀性物质

4、安装点应稳定无震动

5、远离热源

6、避免阳光直射

7、避免在潮湿的地方安装

8、电源接入点应无大的电源扰动，电源供应稳定充足

9、GPRS天线不可放于屏蔽金属盒内部，应注意防雷

3.2  ZWIN-YY08油烟在线监测仪

ZWIN-YY08油烟在线监测仪为ZWIN-YY06油烟在线采集器的升级版本，由采集器主体、显示屏、油烟探头三部分组成。采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，zui终得到油烟浓度值，也可在显示屏上直接查看数据。

四、设备的维护与保养

1、保证电源的供应稳定。

2、电源线、信号线、天线和网线等可靠连接。

3、拧紧固定面盖的四颗螺钉，以达防护效果。

4、拧紧防水接头，每个防水接头尽量只穿一条多芯电缆，防止雨水和腐蚀性气体渗透进设备内部。

5、GPRS或CDMA通信时，请保持SIM卡有足够的通信费用。

五、设备的保修

设备自出货之日起，免费保修一年。人为损坏的情况不在保修范围之内。具体保修条款请参考本说明书后面的“产品的售后服务”。

公司名称：天津智易时代科技发展有限公司

公司地址：天津市华苑产业区海泰发展六道海泰绿色产业基地K1-5-602

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陈涛：