据相关调查，煎炸油反复使用三次后，致癌物丙二醛会超标十倍。保证煎炸食物安全的关键在于过程管理。对于食物煎炸，欧美国家有着严格的“油质”检测方法。食用油品质快检仪可以帮助他们快速对煎炸油品进行检测，保证食用油的安全。

根据《GB/T 7102.2 食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定，食用植物煎炸油应保持在以下合理指标范围：

极性组分含量≤27%    酸价≤5

ATAGO（爱拓）煎炸油测定仪 DOM-24 适用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测，达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的，更为质监部门现场快速检测提供支持。

ATAGO（爱拓）煎炸油测定仪 DOM-24

携带NFC功能（近场通讯）+ 钛合金机身，全新升级登场！！

有效帮助掌握油品更换的时间。

同时显示总极性组分（TPM%）和酸价值（AV）

保持双手与油品之间的安全距离（约30cm），有效降低灼伤的风险。

随时监测油品使用情况，控制成本

降低油耗，减少浪费

浸入即可测量，快速便捷

NFC功能（近场通讯），测量数据可直接与手机端连接，省去手写记录，数据可直接连接电脑，有助数据分析。

使用钛合金材质，机身仅为291g，非常适合携带现场检测。

有效帮助监测食用油品的品质与安全。