联系电话
- 联系人:
- 陆经理
- 电话:
- 86-0512-53921536
- 手机:
- 13338684951
- 传真:
- 86--传真号码
- 地址:
- 太仓市沙溪镇涂松村岳鹿路
- 个性化:
- www.sidmt.com
- 网址:
- www.sidmt.com
扫一扫访问手机商铺
微信扫码进入微名片
油包水(W/O)概念——乳化基础知识(1)
2018-10-16 阅读(4763)
油包水(W/O)乳化液是由油、水和乳化剂混合形成的。体系的形态是水以小液滴的形式分散于油中。水相是内相或分散相,油是外相或分散介质。乳化剂的作用对于乳化液的形成和稳定性至关重要,乳化剂分子一般是由非极性、亲油的碳氢链部分和极性、亲水的基团共同构成,具有又亲水又亲油的双重性质。乳化剂的加入,可以大大降低油/水界面的张力,并在界面吸附形成界面膜,从而在一定程度上保证了乳化液的稳定性。
但是,从热力学观点来说,油包水乳化液是不稳定体系,它的稳定性只是相对的、暂时的。油包水乳化液的不稳定形式主要是水相液珠的沉降、聚集和凝并,因此我们在研究其稳定性时主要目标是减弱这三种形式的作用。
油包水这一规律被广泛用于科研、生产和日常生活中,例如,在油品,钻井液,护肤品等的研究和生产中,就是采用油包水的规律,得到满意的结果。在含油脂的护肤品中,多数带有“膏”、“霜”字样的,为“油包水”的产品,“油包水”更有利于锁水保湿,适合干燥的秋冬季节使用。