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诸城市尖峰机械有限公司
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简介：烟熏炉集蒸煮、烘干（烘烤、干燥）、烟熏、上色于一体，经过烟熏后食品的颜色更好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性
简介：
烟熏炉集蒸煮、烘干（烘烤、干燥）、烟熏、上色于一体，经过烟熏后食品的颜色更好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。一般采用蒸汽或电提供加热热源。
烟熏炉用途：
本机主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。适用于肉制品熟食，熏鸡，熏鸭，熏肉 ，熏肠， 熏鸽，熏鱼，烟熏腊肉和豆腐干，烤肠，烤鸭，烧鸡，烧肉，以及家禽，水产品等熏制产品。
烟熏炉优点：
1、不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；
2、可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；
3、可实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；
4、生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质期延长的作用。
设备实拍图：
烟熏炉特点：
1. 设备采用SUS304不锈钢拉丝板制造，经久耐用，安全卫生。
2.箱体采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充耐高温保温材料，降低能耗。
3.电器控制箱采用按钮控制方式，方便易懂，操作简便，可自动控制时间、炉内温度。
4..各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板全面控制，可确保准确无误。
5..工作完成或中途机器出现故障，具有声光自动报警功能。
6.设有两个温度感应探头，可随时查看温度。
7、采用外置式木粒、木屑发烟系统，发烟稳定，上色快，卫生环保。
8、采用大风量的电动双速风机循环送风，使炉内各处温度均匀一致，上色均匀。
烟熏炉结构组成：
本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
烟熏炉结构特征：
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用SUS304不锈钢材料制作，抗腐蚀能力强，不污染物料，符合GMP验收规范。将熏制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行加工。
2.、烘烤部分：本机器采用电加热方式，对炉内产品可直接加热。通过调节炉体电器控制箱的烘干按钮，直接进行加热。
3、的循环风系统：炉体顶部装有电动双速风机，风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，可以有效保证产品在烘烤、烟熏过程中，上下左右温度、湿度一致，从而使熏制品着色均匀，色泽美观，具有较高的出品率。
4、.发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑，在搅拌器作用下送到中层的托盘上。打开发烟开关按钮,燃烧盘通电后，木屑（锯沫）受热缓慢燃烧而发烟，发烟箱后面设有进烟管道，炉体顶部的电动风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。
技术参数：
型号
JFYX-100 蒸汽式
JFYX-100电加热式
生产力（kg）
100
100
总功率（kw）
4.2
13
高压压力（Mpa）
0.3-0.6
低压压力（Mpa）
0.1-0.2
炉温(°C)
<120
＜150
水压力（Mpa）
0.2
标准挂车（mm）
816*860*1150
816*860*1150
内发烟主机尺寸（mm）
1250*1050*1860
1250*1050*1860
外发烟主机尺寸（mm）
1500*1050*1860
1500*1050*1860
重量（kg）
600
600
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