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详细介绍
可组装式烟熏炉
可组装式烟熏炉 1、全电脑控制。可直观地显示设备的运行状态，方便地进行各种参数的设定、修改，并自动记录运行状况。
2、*的风循环系统设计。有效保证产品在烘烤、烟熏、干燥、蒸煮等过程中的温度、湿度的*性，从而保证了产品着色均匀，色泽美观。
3、采用木粒发烟系统
外置式木粒发烟系统的送烟管道经优化设计，能有效地减少烟焦油对食品的污染：发烟进气量由电脑控制，可更大限度抑制明火的产生。
门体木粒发烟系统采用世界上*的内循环发烟工艺，低氧状态发烟， 缩短烟道长度，能有效抑制发烟明火，节约木粒耗用、降低能耗，大大减少设备占地面积。
4、箱体结构以单车为单元。模块化组合，拼装灵活；每个单体都采用进口 耐高温聚胺脂整体发泡工艺，保温性能优良。
5、专门设计的活页和特殊的密封条。使箱门在开启90度和180度位置时自锁，而且能使箱体的底平面与车间地坪保持同一水平面，免翻板进出推车，杜绝翻板对食品的污染。
6、配备高效的在线清洗系统。便于设备的日常维护。
7、采用的控制。气动元器件。性能稳定、可靠。
8、生熟区门互锁，区域隔离。符合HACCP要求。
发烟方式 | 锯木屑发烟 | 外置式木粒发烟 | 内循环木粒发烟 |
出品率(保水率) | 87％一90％ | 91％一93％ | 95％一97％ |
功效 | 1小时 | 45—48min | 35—38min |
上色效果 | 较均匀 | 较均匀 | 很均匀 |
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