鱼豆腐斩拌机

鱼豆腐斩拌机，斩拌机作用：

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高  

斩拌机 设备优势：

1、，本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。  

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。  

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。  

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。  

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm配置

 我公司的80型 125型变频斩拌机采用变频技术，刀速可在0~4500转之间调整。

斩拌机作用：

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高  

斩拌机 设备优势：

1、鱼豆腐斩拌机，本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。  

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。  

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。  

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。  

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm配置

 我公司的80型 125型变频斩拌机采用变频技术，刀速可在0~4500转之间调整。