卧式杀菌锅

卧式杀菌锅

 西安永兴机械制造的卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的原理设计的圆筒体杀菌设备。其锅盖锁紧形式是采用自锁楔切啮合方法，开闭起动方便，安全合理。被广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、茶饮料等）。软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

二、产品设计优势

1、*性：引进丰富的自动化控制系统技术，采用世界部件，彰显品质

2、人性化：以人为本，合理设计，方便实用

3、杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。

4、锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

三、西安永兴机械产品优势。

1、具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效

3、个性化：根据客户不同的需求，为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备。

四、工作原理

   产品需达到长保质期的关键设备之一。该机对产品作常压水煮加热处理时都采用此生产工艺。本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使产品温度升高，产品内压力会超过包装外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时外包装物内增压面涨包，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类产品更应如此。

在杀菌过程中，应注意是初排气，进面泄气，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放汽一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均匀由各种产品工艺要求作出具体规定。 

五、技术参数