乳品无菌净化车间

乳品无菌净化车间新规范的“强迫性”，会在人员净化、物料净化和消费环境的空气质量严重环节表现。

    传统食品消费厂的工人进车间，“净化”规范不一，或简单更个衣，或只是从消毒池走过把鞋洗洁净。中轻武设副总经理周开翔说，“下一步，我国对消费婴儿和乳制品的根绝污染规范，将同制药厂规范一样高。其工厂规划设计，重要区域会装备工人两次洗手、两次改换工作服的‘流程’。经过强迫性的更衣环节设计，进步消费人员的

乳品无菌净化车间

    物料“净化”规范也会进步。以乳制品消费为例，周开翔说：“南方牛奶加工厂从东北购置奶粉原料，长途运抵后会过‘数关’，进*间房先完成袋外除尘打扫，进第二间房拿掉外袋，进第三间房解内袋。”

    据引见，乳制品灌装车间的无菌请求更高，连地漏都不准有，以确保空中洁净枯燥，根绝产生细菌的源头。

    乳制品工厂空气质量也有严厉规则，包括空分配置，通风规范。周开翔说，“其厂房的墙角请求设计成圆弧形，便于清洗。窗台不能是平的，向下倾斜45度，到达不积灰不积水。墙砖也请求是容易清洗的。”

    中轻武设担任人引见，新国标参照了丹麦、韩国等城市经历，到达接近欧美*规范。据悉，我国*部《乳制品工程建立规范》是部颁规范，1992年制定，现已废止。