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详细介绍
详细信息 ： 真空拌馅机是肉制品加工中的常用设备。其主要用途是将各种不同大小规格的原料肉粒与淀粉、香辛料、添加剂等辅料按工艺配方要求进行混合、搅拌，使他们充分均匀地进行结合。同时还能起到肉料与蛋白活化的功能。可满足给不同种类肉制品深加工的需求。真空拌馅机机是在消化吸收当今欧洲肉制品加工技术，同时结合我国国情并发挥本公司特长的基础上研制而成的。
整机机构件全部采用不锈钢制作，取卧式平行双轴的搅拌结构形式，两根搅拌轴上各固定有六片形菜状叶片，叶片与轴线之间的夹角为60°。两端均装有楔形铲板，可将挤到壁边的肉料铲回中部，以消除死角。其中位于出料端的铲板为可卸式。这样当需要取出搅拌轴时，只需拆下出料端轴承即可，十分方便。顶盖与出料口的开启与闭合均由电磁阀控制的气缸来实现。通过于控箱上的各个按钮。可实现压盖，抽真空，轴正转，暂停，轴反转，放气，开门，出料等一系列动作程序。在自动运行方式下，其拌料、正转、反转、暂停等时间及总时间均可由用户自行设定，以满足不同的工艺需求，综上所述，本机具有结构合理，工作可靠，适用性强，操作维修方便等特点。
主要技术参数：
| 型号 | ZBX-300 | ZBX-500 | ZBX-750 |
| 生产能力 | 300(250kg/次) | 500（350 kg/次) | 750（550 kg/次) |
| 功率 | 3.75kw | 5.5kw | 7.1kw |
| 搅拌速度 | 63r/min | 50 r/min | 50 r/min |
| 真空度 | -0.085mpa | -0.085mpa | -0.085mpa |
| 电压 | 380V | 380V | 380V |
| 重量 | 430kg | 680kg | 1350kg |
| 外形尺寸 | 1420x930x1410mm | 1530x1150x1570mm | 1900x1180x1630mm |
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