详细摘要： 吊架 “排酸"是屠宰设备工艺中的重要环节，是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。为提高生产效率、提升屠宰流水线品质，根据屠宰规模采用一段式排酸或二段式排...