臭氧航空

臭氧航空航空配餐业与臭氧结缘

1、航空配餐业简介

  臭氧航空航空配餐业是为飞机上旅客和机组提供食品的配餐机构，在宏观经济保持较快增长和航空运输产业迅速发展的大好形势下，中国航空食品业未来一篇光明。

2、臭氧代替紫外灯用于航空配餐公司杀菌

   糕点食品是航空配餐中的一大组成部分，由于航空食品一般都是提前加工好，然后冷冻，之后再加热才给顾客提供，所以时间较长，如何能保证更好的品质就成为了重中之重。在航空配餐的生产基地，以前在糕点食品的加工过程中采取的都是用紫外灯照射的杀菌方式，但是由于紫外灯照射存在杀菌不*、对人体有致癌作用等诸多弊端，无法满足人们越来越高的要求。所以一种的杀菌方式-臭氧就成为各大航空配餐公司的。早在2008年陕西西安东东方航空食品有限公司采用臭氧机用于配餐车间的杀菌，后来经实际使用证明，效果特别好。

二、臭氧杀菌消毒优点

1、臭氧简介：臭氧是国家提倡的环保杀菌方法，臭氧在杀菌消毒结束后，将自动衰变为氧气，无残留，不会造成其他化学物质污染。为已知强的氧化剂。臭氧的杀菌原理主要是靠强大的氧化作用，破坏微生物的细胞组织，来将其杀灭。
2、臭氧杀菌优点：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧对空气中的微生物有明显的灭杀作用，对自然菌的灭杀率达到98%以上，可以除异味，净化环境，使空气清新。成品仓库、原料间、配料间等可采用臭氧消毒，并有驱赶老鼠、苍蝇等生物功效。

三、臭氧在航空配餐食品加工车间具体应用

  在航空配餐糕点食品生产中，杀菌消毒主要是在凉品间、包装间。在人员卫生控制方面，可对换衣间、工作服杀菌消毒。
  1、在凉品间可选择空气源壁挂式臭氧发生器，这样不会因为设备的存在影响工作的空间。
  2、在包装间，空间杀菌可选空气源壁挂式的臭氧发生器，但对包装物杀菌需选择氧气源高浓度的臭氧制氧一体机。
  3、 对于换衣间的杀菌消毒，可以选用壁挂式臭氧发生器。