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盒装鸭血生产线，#发明猪血加工设备根据面向的市场和面对的客户群不同，血豆腐的加工形式也是不一样的，有散装的、有袋装的，还有盒装的，因此要根据自己的实际情况和有效想法来选择适合自己的加工形式#发明猪血加工设备。
盒装鸭血生产线血豆腐生产线产品特点：
该产品卫生、安全,销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月,该产品有较大的销售市场。该产品为自然凝固后封装灭菌,故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富,与谷类配合食用起到互补作用,更有益于人体吸收,*食用利于健康#发明猪血加工设备。
盒装鸭血生产线猪血豆腐加工的几个技术难点：
1、快速凝固技术：要求能快速凝固，一般添加氯化钙或醋酸钙
2、猪血成型要求好，有弹性，口感好，保水好。添加胶体如cmc-na、黄原胶、卡拉胶等
3、猪血的储存保鲜
4、抗凝技术 柠檬酸三钠抗凝与3-5度低温储存
5、增稠剂 选用淀粉、明胶、cmc、琼脂等，保证产品特性：稳定、不渗水、细腻滑嫩
6、消泡技术 选用合适消泡剂#发明猪血加工设备
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