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大枣醋酿醋设备生产线

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大枣醋酿醋设备生产线
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产品型号1000

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地宝鸡市

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更新时间：2019-05-13 19:30:08浏览次数：616次

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产品分类 品牌分类

宝鸡鼎力生物科技有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：8条

所在地区：陕西宝鸡市

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产品简介

酿醋设备，有自主知识产权，发酵工艺* ，节省能源。

详细介绍

枣的营养价值

枣营养价值非常高，以沧州金丝小枣为例，其主要成分见表1：

成分

含量g·kgˉ¹

成分

含量/mg·kgˉ¹

碳水化合物

蛋白质

脂肪

VitC

232

12

2

4

Ca

Mg

Fe

K

140—400

230

5

2-3.5

枣中VitC含量居水果，是香蕉的40倍、苹果的20倍，其它维生素如VitB、VitBVitP等含量也极为丰富，因此享有“天然维生素”的美誉，民间也有“日食三枣，长生不老”之说。枣中含18种氨基酸，其中8种为人体必需的氨基酸，另外含有31种矿物质和微量元素。枣中含有较高的黄酮、*及环磷酸鸟苷等物质，结预防心血管疾病有重要的作用。

发酵饮料

以大枣为原料，经发酵制备大枣醋酸，然后经调配成醋酸饮料，产品具有大枣和醋酸的双重营养保 健作用，可以降血压、降血脂、软化血管、养血安神、养颜美 容、延缓衰老及保护肝脏等。其工艺流程如下：

原料 → 挑选 → 清洗 → 浸泡 → 捣碎 → 浸提 →

                                 果糖、蛋白糖、柠檬酸

                                 ↓

   → 澄清 → 酒精发酵 → 醋酸发酵 → 过滤、调配

   → 均质 → 装瓶 → 杀菌 → 成品

 

调味品枣醋

以枣为原料，经酒精发酵和醋酸发酵制得酸枣果醋，产品为深棕色，酸味柔和，且酸中略带甜味，并有淡淡的枣香。经过调配后，也可制成果醋饮料。其工艺流程如下：

  鲜枣 → 清洗、打浆 → 酶处理 → 灭菌 → 过滤 →

                          ↑

      酒母       醋母   果胶酶

   ↓         ↓

   酒精发酵 → 醋酸发酵 → 过滤、勾兑 → 装瓶 →杀菌

    → 检验 → 成品（果醋） → 调配 → 灌装 → 杀菌

            → 检验 → 成品（果醋饮料）

合作情况

 1、工业化果醋生产线配置。

 2、*实用新型《自动酿醋设备》的*使用。

 3、*发明《液态果醋酿造技术》的*使用。

 4、*发明《发酵型果醋饮料生产技术》的*使用。

     我们提供全套技术论证，厂房设计，技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试。


或

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商铺：https://www.gkzhan.com/st193674/

主营产品：专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。


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