牛奶巴氏杀菌不锈钢灌装加工生产线全套设备 返回列表页

牛奶是延存了很久的饮料之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，而且易于吸收，所以很受消费者的欢迎，但是未加工的生奶是不能喝的，因为里面含有很多微生物，需要经过加工以后才能饮用。但是牛奶的加工方式也分为巴氏杀菌和高温杀菌，那么这两种杀菌方式有什么区别呢？

因为相对于普通的常温奶来说，奶中含有的有益菌和很多营养在高温杀菌的过程中被破坏掉了，虽然这样的常温奶保质期长，但是它里面含有的营养没有巴氏奶的营养高。巴氏奶是通过巴氏杀菌加工出来的低温杀菌奶，巴氏奶中还是含有有益菌以及大部分营养的，不过因为有有益菌的存在，巴氏杀菌奶需要低温保存，且保质期比较短。

咱们在商超见到的那些巴氏奶都是奶制品加工厂使用牛奶巴氏杀菌不锈钢灌装加工生产线全套设备加工出来的，通过各种设备的一系列加工后摆到我们面前的就是咱们常见的巴氏奶了。但是因为巴氏奶保质期比较短而且不能常温放置，所以商超的巴氏奶都是温度比较低的。如果说想喝温热的巴氏奶的话，可不要去商超买了回来自己加热，温度控制不好对奶的品质是有影响的，可以去鲜奶吧买一杯，因为鲜奶吧是有专门的设备来加工巴氏奶的，所以想喝热的巴氏奶建议去鲜奶吧哦。

牛奶巴氏杀菌不锈钢灌装加工生产线全套设备生产工艺流程：

制冷保鲜-过滤-预热-均质-杀菌-冷却/发酵-灌装

配套设备：制冷保鲜罐-过滤器-预热罐-均质机-巴氏杀菌罐-冷却罐/发酵罐-灌装机

生产流程：制冷保鲜罐（把生奶降温保存）-过滤器（过滤毛发及其杂质）-预热罐（升温到45℃适合均质）-均质机（打散蛋白分子易于人体吸收）-巴氏杀菌罐（85℃30min杀菌）-冷却罐/发酵罐（将鲜奶冷却到45℃用于发酵或者灌装）-灌装机（灌装设备）