详细介绍
食品饮料行业为民族的良心产业,随着污染的加剧和人们对健康的追求,对食品、饮料行业也提出了更加严格的要求。普通的市政自来水或地下深井水已很难满足人们的需要。 国家现在对食品饮料行业的管理也逐渐形成了从企业的设立、生产过程、成品检验等全面管制的体系。现对众多食品及所有饮料行业实施食品卫生安全许可证制度,规定所用工艺水及成品水均需要用净化后的水,通常是纯水。所以纯水设备就越来越受关注。
食品行业纯水设备指的是每小时生产出45吨反渗透水,这样的设备比较适用于小型的使用行业的企业和工厂。纯净水设备必须要选择较好的水质,通过反渗透技术将原水中含有的悬浮物、细菌等有害物质有效的去除掉,经处理后的水质符合国家规定的卫生标准。
为了保证食品品质,除食品加工用水水质满足饮用水标准外,仍需对水质的某些成分予以严格控制。饮料类用水、酿酒用水、制面包用水、制面条用水、制罐头用水、糖制品用水、制冰用水以及速冻食品用水等加工工艺对水中关键污染物都有相关的指标要求。根据您企业自身的具体情况,可以选用一级反渗透设备、二级反渗透设备、和超滤设备。
食品行业纯水设备行业标准:
食品生产用水必须符合我国“生活饮用水卫生标准”。
色度不超过15度,并不得呈现其他异色;
在原水中或者煮沸后饮用时,无异臭和异味;混浊度不超过5度,无肉眼可见物;
总硬度不超过25度;pH值6.5~8.5;
每升水中总铁含量≦0.3mg,锰≦0.1mg,铜≦1.0mg,锌≦1.0mg,挥发酚类≦0.002mg,氯化物≦200mg,硫酸盐≦250mg;细菌总数1毫升水中≦100个,大肠杆菌1升水中≦3个。
食品用水全套设备:
石英砂过滤设备、活性炭过滤设备、除铁除锰过滤设备、保安过滤设备、反渗透设备、超滤设备、纯水箱、杀菌设备等。
水质标准:
符合《食品企业通用卫生规范》GB14881-1994,
生产用水必须符合《生活饮用水卫生标准》GB5749。
一般来讲,饮用水是指所有与食品生产有关的水,包括原料用水。加工用水以及清洗用水等。用作饮用水的水必须经过卫生学检验,符合有关的卫生标准。