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详细介绍
产品参数
型号： | SZ-5斩拌机 | SZ-20斩拌机 | SZ-40斩拌机 |
电压： | 220V | 220/380V | 380V |
功率： | 0.37KW | 1.1kw | 5.1KW |
生产能力： | 2～2.5kg/次 | 10～12kg/次 | 20～25kg/次 |
容积： | 5L | 20L | 40L |
斩刀片数： | 2片 | 6片 | 3片 |
斩刀转速： | 1450rpm | 2375rpm | 1500/3000rpm |
斩锅转速： | 14rpm | 18rpm | 16rpm |
重量： | 60kg | 130kg | 约600kg |
外形尺寸： | 420×525×536mm | 775×710×940mm | 1020×550×940mm |
型号： | SZ-80斩拌机 | SZ-125型斩拌机 | SZ-200型斩拌机 |
电压： | 380V | 125L | 200L |
功率： | 13.76KW | 24.97kw | 41.87kw |
生产能力： | 30～40kg/次 | 6片 | 6片 |
容积： | 80L | 12/18.2rpm | 7.5/10/15rpm |
斩刀片数： | 6片 | rpm | 1500/3000rpm |
斩刀转速： | 1675/3350rpm | 60-80kg/次 | 100kg/次 |
斩锅转速： | 14/20.8rpm | 2100×1400×1650mm | 2540×1800×1760mm |
重量： | 约1200kg | 约1800kg | 约2500kg |
外形尺寸： | 1940×1150×1200mm | SZ-125型斩拌机 | SZ-200型斩拌机 |
加工食品类型
适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工。
设备简介
旭众牌斩拌机系列是肉制品生产制工艺中的一个关健设备.它不仅能够将肉块、碎肉，脂肪原料精细地切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速相组合六组刀具相配合，可以缩短运行时间，减少物料发展量，可以保持馅料的天然色泽。
◆ 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。旭众机械生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，旭众牌斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
◆ 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所的肉类加工机械。
配套推荐
可以根据您的需要另外配置一些设备，如冷藏柜等。
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