详细介绍
蔬菜水果贮藏保鲜是一项复杂困难的工作,宾馆饭店臭氧发生器饮水机消毒10G可在杀菌防霉与减缓新陈代谢两个方面发挥作用,同包装、冷藏、气调等手段一起配合提高保鲜效果。
保鲜气调库与气调大帐要在调节补充空气时通入臭氧,这时应选用有压力,臭氧浓度适合的臭氧源,果蔬的包装要有利于接触、扩散,纸箱侧面的孔要捅开,不要码成大垛。
气调库与气调大帐要用管道送入臭氧,自然气调塑料袋包装有硅窗的臭氧可以渗入,全塑袋可在换气前后使用宾馆饭店臭氧发生器饮水机消毒10G通过管路输入臭氧,小包装袋可通过硅窗或开袋换气前后通入臭氧去除异味。此时注意应将臭氧发生器放在开袋区域以增强杀菌净化效果。
使用贮藏香蕉的*条件是温度12℃,浓度3.21~3.64mg/m3,在这样的条件下,香蕉成熟的不快,呼吸强度变化也不大。
香蕉在臭氧浓度高的情况下,新陈代谢强烈;在臭氧浓度低的情况下,生理会产生损害。臭氧浓度在53.5~64.2mg/m3,8天后香蕉表皮会产生黑斑。臭氧浓度在64.2~192.6mg/m3(30~90ppm)的范围香蕉内呼吸过程加快,而成熟过程保持不变。