沙拉酱多功能真空乳化机，高剪切沙拉酱真空乳化机，管线式高剪切沙拉酱真空乳化机，三级管线式高剪切沙拉酱真空乳化机转速zui高可达14000rpm，转速是国产真空乳化机的3-4 倍，定转子间隙0.2-0.3mm，运行精密度是目前国产设备的2-3倍，设备通过真空设备抽真空满足沙拉酱在生产过程中的真空乳化工艺要求。
沙拉酱多功能真空乳化机有沙拉酱制作设备、蛋黄酱制作设备和其它酱料制作设备，CIK可以为你提供5ml至2000L的成套设备及完整的制作方案，包括：搅拌，均质、加热、PH测量、真空、粘度以及软件采集数据。
蛋黄酱真空乳化机成套真空乳化机采用*的德国均质乳化技术，罐体采用锥体罐与下面的均质机精密结合，预混采用双向搅拌的刮壁搅拌机，也就是当物料在真空乳化锅内正常搅拌式，可以将搅拌机瞬间停止，然后反转，这样可以使搅拌机与物料在瞬间形成对流，可以将预混时间大大缩短，预混效果大大改善。
CIK高剪切乳化机通过分散装置中的转子和定子的精密配合，产生强大剪切力，确保被加工物料每分钟承受数万次的剪切粉碎。具有转速高，运转稳定，噪音小，功率大，分散均质效果好等特性，并兼有搅拌、捣碎、乳化等多种功能。广泛应用于医学试验、化工制药、生物制品、食品加工等领域，对于分散捣碎生物、植物、化学、食品、饮料等制品具有的效果。
多功能真空乳化机：
(1)、均质：反应器可配备ER2000乳化机，通过合适的分散工具的选择，得到不同大小的颗粒度，zui低可达0.3μm；
(2)、搅拌：配备了刮边搅拌机，zui大处理粘度可达150000 mPas，并可定时操作，TFT大数显屏；
(3)、加热：的夹套反应器允许外接恒温循环器，对样品进行加热甚至冷却。如果恒温器连接了外置的温度传感器，可对样品温度实现实时监控；
(4)、扭矩测量(粘度)：IKN配备的P4允许在物料处理过程中监控物料的粘度变化。
(5)、真空：从产品中去除气泡是一件非常困难及耗时的任务，真空环境以及缓慢搅拌，可以尽可能地减少甚至避免气体对样品的影响。CIK配备的刮边搅拌即zui高转速达530rpm，zui低仅4 rpm；而真空泵LVS105Tzui低真空度可达2 mbar，同时分散机的真空滚球轴承和釜盖保证了低真空值的实现。
(6)、灵活性：除了以上性能外，CIK的反应釜盖配有标准的NS29及NS14接口，zui大限度的满足了如pH测量、回流冷凝、给料装置等的应用。
(7)、数据采集：实际上，为了保证工艺的重现性，数据的记录和模拟将变得尤为重要。以上提到的转速、温度、pH、真空等，都可以通过I软件进行采集，通过储存、显示及导出excel数据。
CIK研发的MP系列真空乳化机为成套均质设备，搅拌均质一次完成，在线式生产，卫生*。生产的蛋黄酱、沙拉酱口感细腻，外观均匀漂亮，静置不会油水分离。
设备型号表：
真空乳化机 | CK10 | CK25 | CK50 | CK100 | CK200 | CK500 | CK1000 | CK2000 | CK4000 |
混合容器(1) | 13 | 32 | 65 | 130 | 260 | 650 | 1.350 | 2.600 | 5.200 |
可使用容积(1) | 10 | 25 | 50 | 100 | 200 | 500 | 1.000 | 2.000 | 4.000 |
容器中的工作压力(bar) | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 |
容器中的zui高温度(°C) | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
螺旋搅拌器 | |
功率(KW) | 0,18 | 0,37 | 0,55 | 0,75 | 1,1 | 1,5 | 3 | 4 | 7,5 |
搅拌速度(min-1) | 120 | 75 | 55 | 44 | 36 | 27 | 21 | 17 | 14 |
均质机 | |
型号 | 2000/4 | 2000/5 | 2000/10 | 2000/20 |
分散时的zui大处理量(L/H) | 1.000 | 1.000 | 1.000 | 2.500 | 2.500 | 2.500 | 8.000 | 8.000 | 20.000 |
电子控制（可选择） | 经由开关控制上盖和搅拌器 | 透过在控制箱中操作设备. | | | | | | | |
范围: | |
高度大约 mm a | | 945 | 1.075 | 1.360 | 1.550 | 1.900 | 2.420 | 2.870 | 3.780 |
b | 1.650 | 1.380 | 1.550 | 1.800 | 2.150 | 2.790 | 3.370 | 4.100 | 5.100 |
c | 2.000 | 1.860 | 2.000 | 2.500 | 3.150 | 4.200 | 4.970 | 6.100 | 7.700 |
宽度大约 mm | 630 | 750 | 750 | 1.150 | 1.150 | 1.700 | 1.700 | 2.500 | 2.500 |
深度大约 mm | 650 | 920 | 920 | 1.300 | 1.300 | 2.000 | 2.000 | 2.800 | 2.800 |
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