行业产品

  • 行业产品

诸城市泰富机械有限公司


当前位置:诸城市泰富机械有限公司>>面食加工设备>>*50KG全自动真空和面机

*50KG全自动真空和面机

返回列表页

参   考   价: 37000

订  货  量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号ZKHM-50

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

更新时间:2020-04-01 15:45:04浏览次数:282次

联系我时,请告知来自 智能制造网

经营模式:生产厂家

商铺产品:21条

所在地区:山东潍坊市

联系人:张经理 (经理)

产品简介

真空和面就是在真空负压状态下和面,小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌,能快速均匀地吸透水分,促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。

详细介绍

采用真空和面技术,对改善加工工艺、提高面制品质量,都有积极的意义。真空和面较普通和面技术,面团增水10%~20% (依面团轧面时不粘辊为限);面团游离水减少,不易浑汤,不易粘辊;小麦粉颗粒吸水均匀充分,可使面团色泽均匀,轧制的面片无色差,不起花;面团微粒分子间呈真空状态,空气间隔减少,提高了面团密度和强度,且生产过程中不易破皮、断皮、落条。由于搅拌时间短、转速低,又无空气阻力,面团温升低,约5℃左右,避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。真空和面是面制品技术领域的一项新成果,它的应用,将对我国面制品行业的技术进步,以及加快食品工业向现代化方向发展,有着*的推动作用.

诸城市泰富机械有限公司生产的板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。

诸城市泰富机械有限公司生产的真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准,欢迎选购。

 


感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN

智能制造网 设计制作,未经允许翻录必究 .      Copyright(C) 2021 https://www.gkzhan.com,All rights reserved.

以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,智能制造网对此不承担任何保证责任。 温馨提示:为规避购买风险,建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。

会员登录

×

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

登录 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我们将在第一时间回复您~