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果蔬脆片加工设备

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产品型号SDN-100

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所在地诸城市

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更新时间：2020-02-19 11:18:21浏览次数：406次

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山东盛德诺机械科技有限公司

经营模式：经销商

商铺产品：16条

所在地区：山东诸城市

联系人：芦小曼（经理）

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产品简介

果蔬脆片加工设备是专业加工生产果蔬脆片，其产品口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬*的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期长，加工范围广泛。

详细介绍

果蔬脆片是以新鲜的水果，蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用科学的前处理，低温真空（缺氧）油浴脱水等技术，能在短时间内迅速脱去果蔬等原材料中的水分，同时形成均匀海绵状蓬松结构，获取含水量很低的（5以下）的果蔬等食品，含油率低，脆而不腻，大限度的保存了果蔬原有的形色香味，并富含维生素，矿物质，纤维等多种营养成分具有低糖、低盐、低脂、低热安全卫生、货架期长等特征，产品加工全过程无需添加防腐剂

果蔬脆片加工设备的组成：

真空油炸锅、油加热系统、油处理系统、水汽补集系统、CIP清洗系统、真空系统、气动系统

1、真空油炸锅：采用食品级sus304制作，外表面亚光处理，内表面抛光处理，配有照明窗、观察窗、内置脱油装置、轴封部件采用食品级密封件，真空密封

2、油加热系统：设备采用蒸汽加热，进口调节阀自动调节，加热温度可以调整

3、油处理系统：及时滤去油中残留的颗粒物，避免油酸败，确保产品的质量稳定，及时萃取油中的水溶性色素，避免产品颜色的不均匀变化

4、水汽补集系统：采用食品级sus304制作，外表面亚光处理，不锈钢换热管

5、CIP清洗系统：对物料管道和容器进行就地清洗，确保产品的质量稳定，降低了人员的劳动强度，提高生产效率

6、真空泵是采用水环式真空泵，不锈钢材料，采用特殊结构，避免极限真空条件下的噪音和汽蚀发生

7、电气控制系统：为自动控制系统，采用西门子触摸屏和PLC，法国施耐德的低压电器元件，保证控制的可靠性，高度的自动控制，脱油采用变频器无极调速，可根据不同的食品自由选择脱油转数，减少食品的破碎率，采用进口传感器

果蔬脆片加工设备加工范围：

1、水果类：苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、草莓、菠萝蜜、哈密瓜、冬枣、青梅

2、蔬菜类：胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲藕、莲花、香椿、鱼腥草、芦笋、竹笋