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诸城市万业机械有限公司
10kg馒头真空和面机采用c式桨叶搅拌器,配备一台高强度真空泵,本机同链轮转动,带动槽内摆杆转动
10kg馒头真空和面机与普通和面机相比具有如下好处:
1、真空和面机抽真空之后,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。
2、真空和面机抽好真空之后,面团和出来什么样就是什么样,尤其是在夏天,面团不会自然醒发。
3、馒头真空和面机面团切面后无气泡。
4、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶莹剔透,是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的。
5、具有自动出面功能,用多少出多少。
6、水饺速冻之后无裂纹,面皮无气泡,耐煮不粘锅。
10kg馒头真空和面机应用于馒头生产馒头,有以下好处:
1、面粉颗粒在真空负压状态下充分膨胀,吸收更多的水分,粗略计算,每100斤面粉比普通和面机可以多出8-10斤面团。
2、真空和面机增加了面团的面筋值含量,面团蛋白纹理结构更加细腻,光滑,做出的馒头口感更好,有嚼劲,成色更好。
3、可直接省去压面机这道工序。
特点:和面采用c式桨叶搅拌器,配备一台高强度真空泵,本机同链轮转动,带动槽内摆杆转动,起到面粉混合搅拌的功能,料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确,接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。
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