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人类的活动都需要呼气和吸气，即呼吸、植物也是这样，植物生长也需要呼吸。呼吸作用是将植物体内的物质不断的分解，它是新陈代谢的主要过程，它提供了植物生命活动的能量，因此,呼吸作用是植物代谢的中心，测量植物的呼吸作用就需要用到果蔬呼吸测定仪。
果蔬呼吸测定仪是新开发的产品,专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和研究。果蔬呼吸仪的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点，非常适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。
果蔬的呼吸作用十分重要，也是果蔬新陈代谢的一个重要环节，呼吸作用是一个物质和能量的转换过程，有着非常重要的生理意义。使用托普云农研发生产的果蔬呼吸测定仪，可以对植物的呼吸作用进行测量分析。人类的活动都需要呼气和吸气，即呼吸、植物也是这样，植物生长也需要呼吸。呼吸作用是将植物体内的物质不断的分解，它是新陈代谢的主要过程，它提供了植物生命活动的能量，因此,呼吸作用是植物代谢的中心，测量植物的呼吸作用就需要用到果蔬呼吸测定仪。
目前利用谷蔬呼吸测定仪研究果蔬的采后呼吸特性，是快速、准确测定果蔬的采后呼吸强度的有效可靠的一种方法，在食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业对各类果品和蔬菜的呼吸测定工作中，有非常重要的应用。
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