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新鲜蔬菜加工生产线

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更新时间：2020-04-25 08:47:22浏览次数：410次

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诸城汉科机械科技有限公司

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产品简介

新鲜蔬菜加工生产线工艺流程：新鲜蔬菜→整理（去掉不可食部分）→清洗→预煮→冷却→切段、切块→清洗→过秤→装袋→封口→成品

详细介绍

新鲜蔬菜加工生产线工艺流程：

新鲜蔬菜→整理（去掉不可食部分）→清洗→预煮→冷却→切段、切块→清洗→过秤→装袋→封口→成品

新鲜蔬菜加工生产线介绍：

整理。将净菜的一些不可食用的部分去掉。
清洗。使用多功能清洗机将净菜清洗干净。
预煮。菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要*，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。
冷却。以流动的水或冷风冷透，不冷透的产品很容易变色。
切段、块。使用切丁机或切片机将净菜切成不同要求的规格。
清洗。切完后再用冷水将其浸泡清洗，可防止其变色。
过秤。将水分去掉后按照要求装袋过秤。
封口。封口是真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。
成品。放在低温避光的地方进行保藏。

注：所有流程都将在无菌状态下进行。

特点：

清洗机。多功能气泡清洗机整体采用优质不锈钢制成，网带全部采用了SUS304不锈钢，运行平稳，使用寿命长。设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，能去除产品表面的农药残留，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。
漂烫杀青机。整机采用SUS304不锈钢制成，温度、速度可根据工艺要求设定。网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养，操作机维护方便。
切丁、片、段。可根据不同的工艺要求，加工成不同的规格。然后再进行清洗、护色。
根据要求进行称重、装袋、包装、储存。

技术参数：

根据客户的不同产量、要求，配置不同型号的设备，将由我公司的工程师配置合适的型号。

关键词：清洗机