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诸城市艾斯科机械有限公司
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全自动燃气油炸锅油炸锅,是指通过使用食用油为主要原料,对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
全自动燃气油炸锅
设备用途:
适用于各种食品的炸制。
设备特点:
设备采用优质不锈钢材质,工艺精致、结构合理、美观耐用。采用优质电加热管支架加热,热效率高,清洁环保。采用智能温控仪表,根据需要自由设置油炸温度,自动控温。自动搅拌装置与炸制定时装置结合可实现入料后自动油炸、沥油、出料,降低了工人的劳动强度。
热源采用电加热方式,此设备可根据客户的生产产量、工艺、厂房布局等量身定制。
设备技术参数
型号 | 外形尺寸(mm) | 炸筐尺寸(mm) | 容油量(L) | 温度范围(℃) | 功率(kw) |
ASK-D1000 | 1400x1200x980 | 1000x350 | 260 | 0-300 | 36 |
ASK-D1200 | 1600x1400x1150 | 1200x350 | 500 | 0-300 | 48 |
ASK-D1500 | 1900x1700x1260 | 1500x350 | 860 | 0-300 | 78 |
油炸锅分为:电加热,煤加热,气加热等多种加热方式。是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了上选进的油水混合油炸工艺,*改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。 1、巧用原理,油不变质 利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。全自动燃气油炸锅
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