蛋白质测定仪分析蛋白质的多肽链结构
蛋白质结构与功能预测是蛋白质组学中一个发展已久且挑战性的研究热点，已成为后基因组时代生命科学中的重大研究课题之一。随着现代生物科学与技术的迅速发展，大量蛋白质序列数据不断涌现，深入研究这些序列数据进而达到对蛋白质化学和生物意义的深入理解，是现代生物信息学研究的主要任务。尽管蛋白质的结构和功能可以通过实验方法来确定，但采用实验方法具有耗时和费用昂贵等不足。蛋白质含量的测定可以使用蛋白质测定仪进行测定分析
蛋白质多肤链不仅可以通过单键的旋转来形成稳定的二级结构和三级结构，还涉及到多肤链上残基侧链之间的相互作用，以及侧链与所处环境的溶剂之间的相互作用【’8]。残基侧链之间的相互作用也是化学中常见的一些分子和基团间的化学键和相互作用，通常包括疏水作用、静电相互作用（离子键）、氢键和范德华力，有时还有二硫键和配位键等，这些作用力共同起到稳定蛋白质结构的作用，蛋白质的测定可以使用定氮仪进行快速的测定分析。它的分布很广，几乎所有的器官组织都含有蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所有的生物活动，甚至感知、思维和学习，都是依靠蛋白质来完成的
蛋白质测定仪：http://www.dsddy.cn/