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400L中药蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点
400L中药蒸煮锅
中药,是以中医理论为指导,按中医治疗原则使用的货真质优的药材,中药有着*的理论体系和应用形式,充分反映了中国自然资源及历史文化,熬制的时候不仅可以使用陶器,还可以用到我们的中药熬制锅,采用不锈钢制作,入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右,煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米,大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量,煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟,煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
应用范围简述: 糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。400L中药蒸煮锅
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