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浙江建业食品机械有限公司
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设备类型 | 其他 |
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肉类嫩化机是依靠一对锥形齿轮的转齿与定齿作相对运动,使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、离心力和高频振力,切断肉的纤维,使肉质疏松、鲜嫩。
肉类嫩化机特点:
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
3、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
6、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
肉类嫩化机用途:
是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。
配置:
利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。
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