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北京市新丽厨房设备有限公司
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双眼组合电磁灶可*代替传统炉具的煎,炒,煮,炖,扒,煲等各类烹调功能,适用于中高档酒店,宾馆,机关单位,企事业单位,餐饮连锁店等大型场所。
双眼组合电磁灶采用*的大功率电磁加热技术,升温快、热效率高、能耗低。大功率双眼组合电磁灶,有效热效率可达98%,而传统的明火加热方法的有效热效率仅是20%~45%,加热能源上的浪费,无形中提高了经营者的投资成本。
节能只是的优点之一,新丽厨房的设计更为智能化人性化,采用智能控温技术,可根据需要调整加热温度及加热时间,更精确的掌控烹饪过程。
带有上水口,随时可以取水,更加便捷。
无明火烹饪,不升高室内温度,无燃烧烟尘产生,不污染周边环境,与传统烹饪形式不同,无需采用任何燃料,避免了传统使用燃煤、燃气、燃油等明火加热的烹饪方式的安全隐患。电磁大锅灶是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流,通过螺旋状的电磁感应圈,形成高频交变磁场,当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时,锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流,涡流使锅体铁分子高速无规则运动,分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热,从而将电能转换为热能。
因为大锅灶一般使用不锈钢制作,不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。
3、大锅灶的内部保养与清洁,一般需要到专业厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常;电磁大锅灶需要检查电路是否通畅,有没有损毁的地方等
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