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佐竹机械(苏州)有限公司
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STR 100A麸星仪-使用发光二极管,所以光源很难产生变化,即便随着时间的推移发生变化,由于有自动校正功能,所以不需要对基准板的白度
STR 100A麸星仪
直接检测出样品中的不纯物和麸星数量
可检测任何只要含有麸星的面粉原料
有台式和在线式。台式用于样品的分析,在线式用于监视流程中麸星混入量增减的情况
两种形式都使用同种光源,采用同种传感器,所以测定值有共通性可以直接进行数据的比较
使用发光二极管,所以光源很难产生变化,即便随着时间的推移发生变化,由于有自动校正功能,所以不需要对基准板的白度
由于麸星和粉色是一项感官检验指标,无法量化和标准化,所以自从《小麦粉BG1355-86》标准出台至今20多年,这个标准一直保留但形同虚设。因此,灰分指标成了间接反映加工精度的重要标准,灰分高反映面粉中麸星多,反之,麸星就少。但是用灰分反映麸星多少的准确度和灵敏度远远不够,比如:100斤面粉里面加入0.4斤麸皮,灰分增加0.02%,恰好与国标法灰分测量误差相近,因此很难用常规国标法来准确检测面粉中麸星含量的变化。一下几个例子就可以说明这个灰分局限性的问题:例子1、常常会遇到这样的两个面粉:灰分指标很接近,蒸馒头效果也看不出明显的质量差异,但是如果去做饺子皮、馄饨皮和鲜面条,放上两天以后,那个效果就差别很大了:一个麸星黑点很少不变色,另外一个却麸星密密麻麻还褐变。例子2、打粉板看,面粉麸星少,粉色好,但根据化验的灰分值判断面粉不合格。例子3、找到破漏的筛网,进行工艺调整,面粉的麸星少了,粉色好了,但灰分变化不大,生产人员的工作成绩不被显示出来。另外,国标法灰分测量时间长,等结果出来工人都下班了,只能起到事后监督的作用,不能更好的实时指导生产。因此,用仪器取代人工检验成为必然的趋势!
1、测量麸星、黑点的面积占面粉总面积的比例;
2、测量面粉的粉色,用L 、a、b表示。
3、测量面粉的白度,与蓝光白度值相似,(可匹配蓝光R457白度标准);
4、判断筛网是否漏窜(大单个麸星的尺寸与设定值比较);
5、分析面粉的灰分含量(与国标法相关性高达0.95以上,麸星多少与面粉灰分含量有强的正相关)。
6、测量画面实时显示并保存照片(每次测量都自动保存10-20张照片,方便对比)。
7、数据查询(可以根据日期、班次、品名进行筛选查询)
8、自动生成Excel报表(根据查询数据结果自动生成报表,便于数据分析)。
9、开机自动校正,无需维护。STR 100A麸星仪
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