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发酵CIP清洗系统

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更新时间：2020-06-26 20:52:32浏览次数：584次

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产品简介

发酵CIP清洗系统-完善的纯生啤酒CIP设计分为4个部分：滤前冷CIP，滤前热CIP，滤后冷CIP，滤后热CIP，堵截交叉污染

详细介绍

发酵CIP清洗系统
产品概述：
★完善的纯生啤酒CIP设计分为4个部分：滤前冷CIP，滤前热CIP，滤后冷CIP，滤后热CIP，堵截交叉污染。
★本系统既考虑了罐体和管路的清洗，也考虑了过滤系统的清洗及PVPP的再生。
★本系统为全自动控制，包括温度控制、压力控制、液位控制、浓度控制、流量控制。
★工艺过程包括：热水洗、热碱洗、冷碱洗、酸洗、消毒液洗、回收水洗、脱氧水洗、酿造水洗等等。
★主要设备有热水罐、热碱罐、冷碱罐、酸罐、消毒液罐、回收水罐、酿造水罐、CIP输送泵、加热器、酸碱自动添加泵等。水的溶解作用：水为极性化合物，对油脂性污物几乎无溶解作用，对碳水化合物、蛋白质、低级脂肪酸有一定的溶解作用，对电解质及有机或无机盐的溶解作用较强。机械作用：由运动而产生的作用，如搅拌、喷射清洗液产生的压力和摩擦力等。清洗效果的影响因素：设备污染程度、污染物性质及产品生产工艺等是决定清洗效果的重要原因，如果清洗时不根据其特性来确定CIP的条件，很难达到理想的目的或因此导致清洗费用过高等缺陷。清洗剂种类，截止2012年食品行业应用的清洗剂种类很多，主要有酸碱类等，其中氢氧化钠和硝酸应用z为广泛。碱类洗涤剂对含蛋白质较高的污物有很好的去除作用，但对食品橡胶垫圈等有一定腐蚀作用。酸类洗涤剂对碱性清洗剂不能去除的顽垢有较好效果，但对金属有一定的腐蚀性，应添加一些抗腐蚀剂或用清水冲洗干净。清洗剂还有表面活性剂、螯合剂等，但只在特殊需要时才使用，如清洗用水硬度较高时可使用螯合剂去除金属离子。清洗剂浓度提高清洗剂浓度时，可适当缩短清洗时间或弥补清洗温度的不足。清洗剂浓度增高会造成清洗费用的增加，而且浓度的增高并不一定能有效地提高清洗效果，因此厂家有必要根据实际情况确定合适的浓度。洗液温度通常而言，温度每升高10℃，化学反应速度会提高1．5—2．0倍，清洗速度也相应提高，清洗效果较好。清洗温度一般不低于60℃。清洗时间受许多因素的影响，如清洗剂种类、浓度、清洗温度、产品特性、生产管线布置以及设备设计等。清洗时间必须合适，太短不能对污物进行有效去除，太长则浪费资源。发酵CIP清洗系统