植物油中脂肪酸液相色谱检测方案
   目前，市场上主要用气相色谱仪法来对植物油中不饱和脂肪酸组分进行分析，但气相色谱法存在许多问题，长链碳的酯不容易气化，用BF3的甲醇溶液进行酯化时易发生同分异构化，热降解等，不饱和脂肪酸酯的热不稳定性是引起这些问题的主要原因。高效液相色谱适用于分离热不稳定性的化合物，用以分离脂肪酸。
   赛智科技（杭州）有限公司改进了高效液相色谱分离脂肪酸的方法。用ODS色谱柱进行分离，方法简便迅速，结果准确可靠。
   仪器：
   STI501液相色谱仪梯度系统（配UV501紫外检测器）
   柱温箱   色谱柱

   试剂：
   棕榈酸（>99%），花生酸（>99%），硬脂酸（>99.5%），*（>99%），亚麻酸（>99%），油酸（>99%）W-溴代苯乙酮
   色谱条件：
   柱温箱：室温
   色谱柱：ZORBAX ODS柱 4.6*150mm
   流动相：甲醇：水：高氯酸=85:14.75:0.25起始淋洗，13min后，淋洗液变为*甲醇 至分离结束。
   流速：2ml/min

豆油中的脂肪酸苯乙酮酯的HPLC分离谱图

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