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真空腌制滚揉机腌制出的肉类效果好不好啊

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更新时间：2020-07-14 16:04:19浏览次数：741次

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产品简介

设备类型	其他

真空腌制滚揉机腌制出的肉类效果好不好啊从我们日常生活中我们Z常吃的烧鸡，烤鸭，酱牛肉，五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制。腌制肉制品在我们国家由来已久了，之前传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，随着人们生活水平的提高，光靠这种传统腌制方法已经不能满足肉质类加工业的发展要求

详细介绍

真空腌制滚揉机腌制出的肉类效果好不好啊 从我们日常生活中我们zui常吃的烧鸡，烤鸭，酱牛肉，五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制。腌制肉制品在我们国家由来已久了，之前传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，随着人们生活水平的提高，光靠这种传统腌制方法已经不能满足肉质类加工业的发展要求，那么取而代之的是机械化生产，真空腌肉滚揉机解决了这一问题，因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。经过滚揉机滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密,加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透。
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产品简介
1、真空滚揉机具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）;可以选择*优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水。
5、可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
6、采用玉环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
7、设备自动装料，自动出料，可翻转滚揉。

产品选型
GR-20L、GR-50L、GR-100L、GR-300L、GR-500L、GR-600L、GR-800L、GR-1000L、GR-1500L、GR-2000L(根据客户要求定制型号)
参数规格
滚揉机型号 GR50L（小型、实验室、试验）
功率(KW) 1.5
电压(V) 380/220
转速(r/min) 12
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 20-30
外形尺寸(mm) 1100×500×950
重量（kg） 190
小型实验室用真空滚揉机GR50L价格 7500元
真空滚揉机型号 GR100L
功率(KW) 1.85
电压(V) 380/220
转速(r/min) 10
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 50-70
外形尺寸(mm) 1200×600×1100
重量（kg） 300