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石家庄亚松机械制造有限公司
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商用全自动真空和面机采用水循环式真空泵,减少对面粉的污染,防止面粉对真空泵的损坏。 3、该机通过正转摔打,反转a摩,迅速使面粉形成面团,和面均匀,增加拉力,
商用全自动真空和面机性能特点:
1、全部采用SUS304不锈钢材质,符合国家规定,外观均为国标304不锈钢本色,光亮*。
2、采用水循环式真空泵,减少对面粉的污染,防止面粉对真空泵的损坏。 3、该机通过正转摔打,反转a摩,迅速使面粉形成面团,和面均匀,增加拉力, 4、真空度-0.09Mpa,使面团吸水力高于普通和面机,增强面粉面质。
5、人机界面控制,可监控,显示各种参数,可储存100工艺配方。
6、自动加水装置,更精确无误。
7、可配做自动加面装置。
8、真空状态下和面,使面团的筋性,咬劲,拉力都远远优于其它和面机,口感光滑,有弹性,透明度高。压出的面的薄度可以达到1.2mm。
9、适用于各种面皮,馒头,饺子,包子,面条等制作。 10、本机操作简单,经久耐用,高效节能,安全环保,物美价廉。 半月牙型:适合饺子等面皮制品(面团);6-8min;速度40; 狼牙棒型:适合面条等小颗粒制品;3-4min;速度80;(吃水量大,出品高) VT型:适合面包制品,(面质软);根据工艺需求时间不同;速度40;
1.在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固;
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负;
3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电机;
4.如发现面团有油污,应及时检修,更换油封。
5.机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用;
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命;
7.本机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。
注:和面机使用说明商用全自动真空和面机
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