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全自动压面机

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更新时间：2020-07-25 20:29:35浏览次数：729次

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上海厨鼎厨房设备有限公司

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产品简介

全自动压面机是指把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械设备，可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等，适合于酒店宾馆、饭店、食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

详细介绍

全自动压面机产品特点：
采用优质不锈钢制作，清洁卫生，经久耐用；该机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断。恒列压面机结构*，美观实用，操作简便，工作效率高，运转平稳，噪音低（采用多齿传动），特别适用于酒店，餐馆，食品加工厂等制面加工。机内凡接触食物食物的零部件，均采用优质不锈钢（或者经特殊表面处理的其它材料）制造，卫生耐用且符合国家食品卫生标准。B型外壳不锈钢，A型外壳喷漆，A、B型均配有1.5mm切面条刀组，另有3mm、5mm规格刀组可选择。
全自动压面机使用说明：
1、检查电源电压是否与本机使用电压想符，检查电线头是否牢固，接地是否良好。
2、开机时把插头插入电源插座，按开关即可。
3、使用前应先检查机器，清除机内污物，在压面辊及切面刀端加适量食用油，齿轮及轴承应定期加固体润滑油（黄油）。
4、切面刀由一对对滚式切面棍组成，随机提供的切面刀的切面宽度为1.5mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀,本厂可提供1、1.5、2、3、4、5mm多种规格。
5、压面操作：拆下对滚式切面刀。开机，把和好的面团放至送料板引入压面辊之间，由厚至薄，反复压制。由于我厂生产的压面机采用新型链轮传动，压面厚度厚为10mm。所以用户可按自已的要求调节厚度。
6、切面的操作：按面条所需厚度调节压面辊间隙，装上对滚式切面刀，开机，把面坯引入切面装置，即可切成面条。
压面时如发现压出的面块局部有弯曲，表面有不平滑现象，原因可能是：
a、压面辊下边的混筒刀积有干硬面粉，应停机清理。
b、压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刀，检查辊筒刀与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。
c、辊筒刀如已磨损坏应更换。
切面出面时有不畅顺现象：
a、检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。
b、检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。
c、检查钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。