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上海厨鼎厨房设备有限公司
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打蛋搅拌机有三种搅拌转速,并配有钢丝搅蛋器,拍形搅拌器及螺旋形和面器,用于搅拌奶油,蛋糕液,馅料及和制面团等操作。本机用途多样,操作方便,广泛使用于酒楼,食堂面包糕点房等地方,是生产优质糕点的理想设备。
打蛋搅拌机产品特点:
开模铸造,外形美观,性能*,马达力量强劲;齿轮耐磨,采用加工汽车齿轮的工艺。
a、转速快打发效果好,马达强劲噪音小,齿轮链接好。
b、三挡控制,各适用不同产品的要求。
c、搅拌球钢丝饱满,打发效果更好。
d、坚固、耐用、外形美观,质量可靠,故障率低
e、搅拌球与缸底、缸边配合紧密,间隙小,能充分打发。
打蛋搅拌机产品优势:
1.搅拌机运用行星运动原理,搅拌器在料桶内作行星运动,使食品得到充分混合。
2.该机型配备搅拌杆,混合器,打蛋器,具备和面,搅拌,打蛋,打奶油功能。
3.机内凡接触食物的零部件,均采用优质不锈钢(或经特殊表面处理其他材料)制造,符合国家食品卫生标准。
1、原料,搅拌器放入缸中,将缸放入搅拌支架上定位。
2、确定定位后旋转固定把手将缸固定好
3、搅拌器往上装入定位,并将搅拌缸升至z高,选用适当之速度之档,合上开关进行搅拌
4、完成后以反顺序降下搅拌缸,同时取下搅拌器,此时搅拌器尚在缸中
5、转开搅拌缸固定把手将搅拌缸搅拌器一同抬离机器再把搅拌器由缸中取出,将搅拌好之材料取出或倒出
6、完成之后,请务必将搅拌器清洗干净档位使用条件1、糊状、奶油、馅料、使用1、2、3、档 。搅拌工具使用球形搅拌器。液态蛋糕,沙拉类,搅拌工具使用球型搅拌器。
1、机器工作必须可靠接地保护,机器运转时严禁将手伸入搅拌缸内
2、换档必须停机
3、严禁使用色拉油作润滑油使用
4、如果换档有困难时,请转动一下搅拌器
5、尽量避免用打蛋机搅面团
6、如搅拌面团请用低档,禁用中、高速档大负荷面粉3kg,50%-55%的水份
7、搅拌进行时严禁用手抬高缸体,以防搅拌器与缸底发生摩擦而断裂。
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