电热水锅炉品种很多，其分类一般按电热元件的形式来划分，有电阻式、电极式和电膜式。
电阻式
电阻式电热水锅炉是采用高阻抗管形电热元件,接通电源后,管形电热元件产生高热使水成为热水。管形电热元件由不锈钢金属外壳、电热丝和氧化镁三者组成。该种元件的优点是加热迅速,使用较为安全,对水质也不造成污染。
电极式
电极式元件的工作原理，是把电极插入水中，利用水的高热阻特性,直接将电能转换为热能,在这一转换过程中能量几乎没有损失。电极式元件一般为10KV高电压电极。电极式锅炉运行十分安全,锅炉不会发生干烧现象。因为一旦锅炉断水,电极间的通路被切断,电功率为零,锅炉自动停止运行。但是造价昂贵。
电膜式
电膜式加热技术是近几年发展起来的新技术，比同类电加热有更高的加热效率，但制作工艺复杂，工艺操作环境要求高。其原理是在石英管表面喷镀微球电热材料的半导体膜(金属氧化物)，实现电热转换。其特点是使用范围广，使用寿命长，与基体附着力高，抗冷热激变破坏能力强，适用于基体材料种类多。
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