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适用范围 | 柠檬饮料加工 |
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柠檬汁饮料加工生产线,原料挑选;选取新鲜、充分成熟、无霉烂、无病虫危害的柠檬加工
柠檬汁饮料加工生产线
一:原料挑选;选取新鲜、充分成熟、无霉烂、无病虫危害的柠檬。
二:清洗原料(将柠檬表面涂抹一层盐,进行清洗);
三:去皮、去籽,待用;用小刀在果面划线,手工剥皮,然后取出柠檬内的孢馕
四:将步骤三中去皮去籽的柠檬果肉放入沸水中热烫1.5-2min,取出;
五:将步骤四中热烫后的柠檬果肉放入搅碎机中榨汁;
六:过筛,留用;
七:将白砂糖用水热溶成糖液,纱布过滤,备用;
八:将步骤六中的鲜柠檬汁与步骤七的糖液混合,加入果胶、胡萝卜素混合;
九:将步骤八中的混合鲜柠檬汁倒入均质机中处理15-20min,均质机的压力为25-30mpa,然后灌装,封存。
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